Rind & Lamm

Rind ist der meistverarbeitete Kauartikel. Hier gibt es sehr große Unterschiede von der Herkunft wie auch Verarbeitung auch die man achten kann. 

Lamm eignet sich für manche Allergiker noch sehr gut, aber liegt eher im mittleren Bereich der typischen verträglichen Sorten. Bei einer Ausschlussdiät empfiehlt es sich also eher bei Ziege zu beginnen, auf die sehr selten eine Allergie besteht.

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